判断题在饭店,只有完成入住登记手续,拿到客房钥匙的客人,才能成为受饭店保护的客人。
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2.判断题客房部通常被视为饭店的“神经中枢”。
3.单项选择题观光客对客房的需求一般是()。
A、快捷、便利的通讯服务
B、定期定时的清洁
C、会议室服务
D、及时的洗衣服务
4.单项选择题卫生间清洁的质量标准是()。
A、用清洁剂洗刷
B、用消毒剂消毒
C、用热水冲刷
D、滴水全无
5.单项选择题在客房检查中,客房部经理一般抽查()的客房。
A、100%
B、25%
C、5%--8%
D、1%
6.单项选择题下列哪项不是客房介绍的目的?()
A、展示服务员的服务技巧和水平
B、证明客房产品的完整性
C、推荐饭店及客房其他服务
D、减少设施设备的损坏率
7.单项选择题当发现访客很晚还没有离开饭店,作为服务员,下列哪个做法是不正确的?()
A、晚上11点提醒客人离开
B、如果访客要留宿,请他到前台登记
C、访客登记后,允许两人睡一张床
D、加床收加床费
8.单项选择题在客房报价时,为了占领市场,提高市场份额,提高客房出租率和使用率,一般常采用()报价方法。
A、从高到低法
B、提供有选择的报价方法
C、从低到高法
D、灵活报价法
9.单项选择题按国际惯例,客房预订中预订金的收取比例一般是()。
A、整个住宿期间的房费
B、第一晚的房费
C、住宿期间的所有费用
D、饭店随意收取
10.单项选择题客房收入是饭店经济收入的主要来源,通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%,销售客房商品是()的首要任务。
A、前厅部
B、客房部
C、大堂副理
D、采购部
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我国饭店的收入结构按客房、餐厅、商务三大部门的比例大体为()。
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在饭店服务中,由()接受没有事先预订客房的客人的订房要求。
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询问员要妥善保管客人的(),以掌握住店客人的情况。
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饭店服务具有()性。
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房间类型的变更、人数的变更、逗留时间的变更和付款形式的变更都是预订()的变更。
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为宾客提供(),是搞好饭店的关键。
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房间类型的变更就是发生了客房()的变化。
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饭店服务的特点是生产与消费()进行。
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离店日期的变更主要是指离店日期()。
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综合性客房部组织机构中,()下设的服务人员有客衣收发和布件收发。
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