单项选择题卫生间清洁的质量标准是()。
A、用清洁剂洗刷
B、用消毒剂消毒
C、用热水冲刷
D、滴水全无
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1.单项选择题在客房检查中,客房部经理一般抽查()的客房。
A、100%
B、25%
C、5%--8%
D、1%
2.单项选择题下列哪项不是客房介绍的目的?()
A、展示服务员的服务技巧和水平
B、证明客房产品的完整性
C、推荐饭店及客房其他服务
D、减少设施设备的损坏率
3.单项选择题当发现访客很晚还没有离开饭店,作为服务员,下列哪个做法是不正确的?()
A、晚上11点提醒客人离开
B、如果访客要留宿,请他到前台登记
C、访客登记后,允许两人睡一张床
D、加床收加床费
4.单项选择题在客房报价时,为了占领市场,提高市场份额,提高客房出租率和使用率,一般常采用()报价方法。
A、从高到低法
B、提供有选择的报价方法
C、从低到高法
D、灵活报价法
5.单项选择题按国际惯例,客房预订中预订金的收取比例一般是()。
A、整个住宿期间的房费
B、第一晚的房费
C、住宿期间的所有费用
D、饭店随意收取
6.单项选择题客房收入是饭店经济收入的主要来源,通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%,销售客房商品是()的首要任务。
A、前厅部
B、客房部
C、大堂副理
D、采购部
9.问答题请阐述客房销售中应注意的问题。
10.问答题客房安全的内容有哪些?
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预订员受理和接待各种形式的客房()业务。
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预订员应及时向大堂经理提供有关()客人到达的信息。
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我国各饭店客房部因()的不同,所以它们的任务也不相同。
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饭店客房组织机构中,楼层岗位下设的服务人员有服务员、清洁员和()。
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综合性客房部组织机构中,()下设的服务人员有客衣收发和布件收发。
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饭店沟通了人与人、地区与地区、部门与部门之间的()。
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积极与客户搞好关系,尽力推销客房是()的职责。
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在饭店服务中,由询问员为客人办理()。
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按国际惯例,凡是()向饭店订房,饭店要支付一定的佣金作报酬。
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