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下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是()
相对甜度最低的甜味剂是()
BHT表示的抗氧化剂的是()
下列防腐剂中,抑制霉菌效果较差的是()
下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是()
下列属于蛋白酶类的酶制剂是()
纤维素酶的降解机制被认为是哪三种酶制剂的协同作用完成的()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()对其抗菌有增效作用。
下列酶制剂能作用于肽键的是()
用于植物油抗氧化效果较好的是()