A.部位 B.方法 C.营养成分 D.口感
最新试题
北京人爱吃()的食品。
()不属于直刀法范围。
制汤是把蛋白质与脂肪含量丰富的动物性原料入在水中煮,使原料内的()溶解于水称为鲜汤。
“铁板牛肉”一菜适用的浆液是()
糖醋鱼适合的花刀是()。
美国爱食的一组食物是()。
禽肉的品质检验是从禽的()、皮肤、脂肪、肌肉及制成的米汤来进行的。
我国的火腿中以()最著名。
“八宝酿苹果”一菜的味型是()
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。