判断题紫色高丽菜的颜色很容易溶解于水中。
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1.判断题莲藕属于球根类蔬菜。
2.判断题冷冻肉类可直接放入热水中解冻。
7.判断题新鲜蛋较清洁卫生且易保存。
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9.判断题蛋的外壳愈光滑者,表示蛋愈新鲜。
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要防止“返砂”现象的出现,首先应防止“发烊”现象的出现,也就是要防止将糖艺作品摆放在潮湿和高温的地方。
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拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
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