简述升膜式蒸发器的成膜机理和设计要点。

问答题简述升膜式蒸发器的成膜机理和设计要点。

1.问答题提高过虑速度的方法都有哪些？

2.判断题进行管道的清洗与杀菌的目的是防止设备或管道污垢的生成，保持管道的洁净和卫生要求

3.判断题气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。

4.判断题100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。

5.判断题通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用，因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。

6.判断题通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5

7.判断题一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。

8.判断题棉花活性炭空气过滤器中所用的棉花为灭菌的脱脂棉。

9.判断题在α-淀粉酶发酵生产中，发酵罐内使用的是单管式空气分布器，空气气泡的直径与通风量有关，而与管口直径无关。

10.判断题空气进罐的最后一个阀门采用安全阀，这是为防止由于操作失误造成发酵液倒流入空气过滤系统。