100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速...

判断题100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。

1.判断题通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用，因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。

2.判断题通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5

3.判断题一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。

4.判断题棉花活性炭空气过滤器中所用的棉花为灭菌的脱脂棉。

5.判断题在α-淀粉酶发酵生产中，发酵罐内使用的是单管式空气分布器，空气气泡的直径与通风量有关，而与管口直径无关。

6.判断题空气进罐的最后一个阀门采用安全阀，这是为防止由于操作失误造成发酵液倒流入空气过滤系统。

7.判断题反渗透中的浓差极化增加了溶质透过膜的阻力。

8.判断题目前啤酒厂糊化锅中不用搅拌器而是靠锅内形成的密度梯度进行自然循环。

9.判断题连续逆流离心萃取机中，重液由转鼓中心进入，逐层向外流动，而轻液是由转鼓外缘进入，逐层向内流动，在鼓中心排出。

10.判断题高温瞬时灭菌对营养成份保存较有利。