鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

“十五茶”是湖南苗族青年男女的风俗。

温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低，香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味。

茶点、茶果盛装器的选择有讲究，无论是质地、形状还是色彩，都应服务于茶点茶果的需要。

在茶器之中，泡茶器具是主体茶具，与之配合的，还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。

舞台席有三大挑战，一是限制性；而是美术的要求；三是情感要求。

茶席是从功能走向审美，从生活走向艺术的茶艺美学。

茶席设计中，不考虑人体工学，但要考虑演示者及饮茶者。

根据不同题材设计主题茶席，是初涉茶席设计者的要求。

茶席的各种器物之间不存在结构关系。