单项选择题以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开水冲泡。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃~95℃
D.85℃~90℃
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1.单项选择题茶艺师服务中()解答客人有关茶品、茶点等方面的询问。
A.简单
B.不用
C.耐心
D.迅速
2.单项选择题茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用,以下描述错误的是()。
A.防衰老
B.治病
C.抗癌
D.防治坏血症和贫血
3.单项选择题“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的()、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。
A.红豆
B.黑豆
C.黄豆
D.绿豆
4.单项选择题举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的()。
A.语言规则
B.语言活动
C.语言规范
D.语言符号
5.单项选择题冲泡乌龙茶的水温一般选择()。
A.70℃
B.90℃
C.80℃
D.100℃沸水
6.单项选择题茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要(),在征得客人同意后方可超前走。
A.说清原因
B.快速闪过
C.礼貌道歉
D.低头示意
7.单项选择题清代初期()出现后,我国六大茶类已经齐全。
A.乌龙茶
B.黑茶
C.白茶
D.花茶
8.单项选择题下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。
A.水温
B.体质
C.季节
D.气候
9.单项选择题()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
10.单项选择题玉壶养太和是绿茶茶艺中的()程序。
A.烫杯
B.凉汤
C.赏茶
D.泡茶
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闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型:判断题