判断题各类食品样品的菌落总数检测培养温度均为36℃±1℃
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.判断题革兰氏染色液中沙黄液的作用是脱色剂。
5.判断题沙门氏菌属有动力
6.多项选择题凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是（）
A.样品在接近原储藏温度下（或迅速冷却至2-5℃）条件下，尽快送实验室进行检验
B.冷冻运输
C.独立无菌包装
D.无菌操作
E.防止过度潮湿
7.多项选择题食品定义中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.馒头
C.汉堡包
D.发酵肉制品
E.肉包子
8.多项选择题关于婴儿配方食品的微生物限量标准，以下说法正确的是（）
A.粉状样品微生物指标应符合GB10765-2010的标准要求
B.液态样品微生物指标应符合商业无菌要求
C.菌落总数≤1000CFU/g
D.0-6个月婴儿配方食品阪崎肠杆菌不得检出
E.不得检出沙门氏菌
9.多项选择题生活饮用水标准检验方法（GB/T5750.12-2006）规定总大肠菌群的检测方法有（）
A.多管发酵法
B.ELISA法
C.滤膜法
D.平板计数法
E.酶底物法
10.多项选择题关于单核细胞增生李斯特氏菌，以下说法正确的是（）
A.在穿刺点周围产生狭小的透明溶血环
B.有动力，沿穿刺线可呈伞状生长
C.可引起食源性疾病，严重者产生HUS
D.为革兰氏阳性短杆菌
E.过氧化氢酶阳性
最新试题