单项选择题餐饮展台设计要简洁明快,展台设计要在瞬间使客人获得()并产生兴趣。
A.心理满足
B.视觉美感
C.美妙好感
D.明确信息
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题餐饮展台设计要考虑()的情绪、兴趣、舒适度、心理反应等因素。
A.主流客户群
B.意向客户群
C.成年客户群
D.目标客户群
2.单项选择题餐饮展台设计是()的前期工作,对展台的最终效果起决定性作用。
A.菜品研发
B.展台搭建
C.展品设计
D.确定作品
3.单项选择题餐饮展台设计包括()、考察场地、精确构思和设计布局等步骤。
A.研发菜品
B.确定主题
C.设计展品
D.确定菜品
4.单项选择题()是餐饮展台设计的首要内容。
A.确定主题
B.考察场地
C.精确构思
D.设计布局
5.单项选择题确定餐饮展台主题的依据之一是:要根据博览会、展销会、烹饪赛事或企业()确定主题。
A.总体规划
B.技术力量
C.场地设施
D.餐饮销售策略
6.单项选择题餐饮展台主题的确定既要融入社会环境因素,也要便于企业()。
A.展示产品特点
B.展示技术力量
C.营销推广产品
D.餐饮销售策略
7.单项选择题餐饮展台主题的确定,对把握()方向,明确展台搭建技术路线,确定展示品种,形成展台整体装饰效果具有一定意义。
A.展示产品特点
B.展台设计
C.产品营销推广
D.展示技术力量
8.单项选择题构思是餐饮艺术创作的(),是创作前的立意。
A.确定主题
B.前期准备
C.早期准备
D.设计布局
9.单项选择题构思围绕餐饮展台主题,确立展台主导色彩和(),选定适宜原材料和表现内容及手法,便可进入展台布局阶段了。
A.设计
B.主题
C.色调
D.设计布局
10.单项选择题能否处理好台面图案的(),是展台布局的一个重要问题。
A.相对关系
B.统一关系
C.对比关系
D.相乘关系
最新试题
在面点加工中,水溶性维生素受到()等因素的影响而发生分解,使其含量大为降低。
题型:多项选择题
面点制作在烤制一些需要()的产品时,可以选用温度较高的和面火较强的烘烤方式。
题型:多项选择题
面点制作的烤制工艺中,如果底火太大,面火过小,会造成()。
题型:多项选择题
餐饮展台的基本台型有()。
题型:多项选择题
餐饮展台对企业具有以下作用()。
题型:多项选择题
热菜烹调工艺中,油加热处理的方法走油时的油温较高,原料内部或表面的水分蒸发,是为了达到()效果。
题型:多项选择题
展台上绿色代表()。
题型:多项选择题
热菜制作工艺中,翻勺技法中的大翻根据个人的情况又有()等,翻法虽然不同,但都是为了使菜品原料受热均匀。
题型:多项选择题
热菜烹调工艺中,拍粉拖蛋糊能使菜品具有()的特色。
题型:多项选择题
面点工艺中要想做出鲜嫩的肉馅,熟制工艺中就要利用火候将生坯本身的温度控制在蛋白质()的范围内,这时肉中的水分损失很少,吃起来很“嫩”;如果加热时间较长,肉质就会变老。
题型:多项选择题