激冷温度要求标准是（）。

单项选择题激冷温度要求标准是（）。

A.-2～0℃
B.-2～-0.5℃
C.-1.5～-0.5℃
D.-1.5～0℃

1.单项选择题烛式机浊度标准是（）。

A.0.1-0.3EBC
B.0.1-0.5EBC
C.0.3-0.5EBC
D.0.3-0.6EBC

2.单项选择题精滤机正常过滤后，清酒溶解氧应稳定低于（），系统密封性能确保不吸入空气。

A.10ppb
B.15ppb
C.20ppb
D.25ppb

3.单项选择题清酒罐压力要求（）。

A.0.06-0.08MPa
B.0.05-0.09MPa
C.0.07-0.09MPa
D.0.06-0.1MPa

4.单项选择题9天乙醛的控制标准是（）。

A.≤3.1ppm
B.≤3.9ppm
C.≤5ppm
D.≤6.4ppm

5.单项选择题建立有油检测方法及取样计划，取样吹气时间必须（）。

A.8小时
B.≥30分钟
C.≤30分钟
D.≤8小时

6.单项选择题麦汁冲氧量纳入PI 日报管理，总充氧偏差量合格率（）。

A.≥98%
B.≥90%
C.≥95%
D.≥100%

7.单项选择题麦汁冲氧使用什么压缩机（）。

A.有油
B.无油
C.有油无油均可
D.指定一个型号

8.单项选择题检测麦汁充氧空气微生物频次是（）。

A.1批/周/每条线
B.1批/周/每月
C.1批/周/两周
D.1批/周/季度

9.单项选择题制定麦汁充氧微生物取样标准，麦汁空气取样方法参照标准方法，取样吹气时间必须（）。

A.8小时
B.≥30分钟
C.≤30分钟
D.≤8小时

10.单项选择题麦汁冲氧使用无油压缩机现场审核材料包含（）。

A.有油检测SOP/OPL
B.有油检测记录
C.有油检测SOP/OPL、有油检测记录
D.以上都不是