单项选择题食品加工与保藏的历史是难以追溯的,但现代食品保藏技术的开端是从()发明了罐头食品开始的。
A.尼古拉阿佩尔
B.拿破仑·波拿巴
C.神农氏
D.杜康
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脱水(或干燥)的最终要求应是在降低食品中水分含量,达到脱水(或干燥)水分要求的同时,食品品质变化最小,甚至改善食品质量。
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