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我国的火腿中以()最著名。
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
较大形状的原料烹前腌制应()。
()不属于直刀法范围。
中火火焰低而摇晃,呈()光度较暗,辐射热较强。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
烹饪原料的分类方法中多级分类法的第一级应以()分。
“铁板牛肉”一菜适用的浆液是()
()属于糊的一种。
适用于发菜、粉皮的涨发方法是()。