什么是催化周期，名词解释定义是？

名词解释催化周期

单位时间内每个酶分子将底物分子转换成产物的最大值，即每摩尔酶单位时间催化底物转化为产物的摩尔数。

1.名词解释转换数

酶使底物每分钟变化的分子数。

2.名词解释酶工程

3.名词解释酶

指生物体产生的具有催化活性的生物大分子。

4.问答题列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团

5.问答题对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？

6.填空题酶与抗体的重要区别在于酶能够结合并稳定化学反应的（），从而降低了底物分子的（），而抗体结合的抗原只是一个（）态分子，所以没有催化能力。

7.填空题通常酶的固定化方法有（）法、（）法，法、（）法。

8.填空题根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化方法有（）法，（）性法和（）法。

9.填空题打破酶合成调节机制限制的方有（），（），（）。

10.填空题菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。