以液体培养基为原料进行微生物的繁殖和产酶的方法,根据通风方法不同又分为液体表层发酵法和液体深层发酵法。
通常酶发挥催化作用都是在水相中进行的,研究酶在有机相中的催化机理的学科即为非水酶学。
主要研究细胞产酶速率及各种因素对产酶速率的影响,包括宏观产酶动力学和微观产酶动力学。
酶在一定的pH范围之内是稳定的,超过这个限度易变性失活,这样的pH范围为此酶的稳定pH。
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下列说法中,属于非竞争性抑制的是()
下述关于酶的正确说法是()
关于竞争性抑制,下列说法正确的是()
下列说法中,属于反竞争性抑制的是()
只改变蛋白质空间结构,不改变一级结构的是()
以酶原形式存在的是()
辅酶或辅基一般是下列哪类维生素的衍生物?()
具有相对专一性的酶是()
酶蛋白磷酸化使酶活性增加的是()
下列酶中,催化的反应与ATP无关的是()