什么是稳定pH，名词解释定义是？

名词解释稳定pH

酶在一定的pH范围之内是稳定的，超过这个限度易变性失活，这样的pH范围为此酶的稳定pH。

1.名词解释底物抑制

在酶促反应中，高底物浓度使反应速度降低的现象。

2.名词解释酶反应器

是利用生物化学原理使酶完成催化作用的装置，他为酶促反应提供合适的场所和最佳的反应条件，使底物最大限度的转化为物。

3.名词解释抗体酶

是一种具有催化作用的免疫球蛋白，属于化学人工酶

4.问答题为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？

5.问答题固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

6.填空题酶分子的体外改造包括酶的（）修饰和（）修饰。

7.填空题通常酶的固定化方法有（）法，（）法，（）法，（）法。

8.填空题酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。

9.填空题对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有，一是看它是不是（），二是能够利用廉价原料，发酵周期（），产酶量，三是菌种不易（），四是最好选用能产生（）酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。

10.填空题多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是（），另一类是（）。