与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性

问答题与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性

1.问答题结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义

⑴提高酶分子的催化活力；
⑵改善酶蛋白的稳定性；
⑶改善酶蛋白的底物专一性；
⑷通过酶蛋白分子对应用环境的适应能力。

2.问答题简述固定化酶反应器的主要类型

分批搅拌式反应器（BR）与连续流式反应器（CFR）。
后者又有两种基本形式：填充床反应器（PR）和流化床反应器（FBR）。

3.问答题简述分子筛层析分离酶蛋白的基本原理

4.问答题简述细胞破碎的方法

①机械破碎法；
②物理破碎法；
③化学方法。

5.问答题简述酶活力测定的基本原则

6.名词解释固定化酶活收率

固定化酶制剂的催化活力与固定化处理所用游离酶活力之比。

7.名词解释超滤

8.名词解释盐析

即利用中性盐与蛋白质争夺水相原理沉淀蛋白质的方法，包括Ks盐析和β盐析。

9.名词解释酶催化常数

即在最适条件下，没摩尔酶每分钟所转化的底物摩尔数；

10.名词解释Km

米氏常数，指最大反应速度一半时的底物浓度