什么是Ks盐析，名词解释定义是？

名词解释Ks盐析

即蛋白质溶液的pH值和温度固定不变，改变溶液的盐浓度（离子强度），以达到沉淀蛋白的作用；此法常用的盐是硫酸铵。

1.名词解释酶催化周期

每mole酶蛋白催化每mole底物所需要的时间；

2.问答题今欲生产糖化酶结晶产品，试拟出合理的工艺步骤，并说明下游工程的主要工艺条件。

3.名词解释α－淀粉酶与β－淀粉酶

4.名词解释酶的变性与酶的失活

5.名词解释酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）

6.名词解释诱导与阻遏

7.名词解释酶生物合成中的转录与翻译

8.填空题酶分子修饰的主要目的是（），即提高酶的（）、减少（），增加（）。

9.填空题1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即（）、（）、（）和（）。

10.填空题1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得脲酶结晶，并指出（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。2，目前我国广泛使用的高产糖化酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于（），后者属于（）。