酶工程主要指天然酶制剂在工业上的大规模应用，由4个部分组成： ①酶的产生； ②酶的分离纯化； ③酶的固定化； ④生物反应器。
即葡萄糖淀粉酶，系统名为α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化剂。
是指在反应体系中水的逸度与纯水逸度之间的比值。
在有机介质中，酶分子需要一层水化层以维持其完整的空间构象，一般将维持酶分子完整空间构象所必须的最低水含量称为必需水。
最新试题
酶蛋白磷酸化的位点是（）
二氢叶酸合成酶的抑制剂是（）
关于辅因子的作用，下列说法正确的是（）
关于林贝氏曲线，下列说法正确的是（）
下述关于酶的正确说法是（）
有机磷化合物是（）
下列说法中，属于反竞争性抑制的是（）
酶在竞争性抑制剂存在时可以通过改变下列哪项实现对抑制强度的调节？（）
辅酶I能通过（），减轻放化疗药物的心肌毒性。
关于酶的结构调节，下列说法正确的是（）