酶工程主要指天然酶制剂在工业上的大规模应用，由4个部分组成： ①酶的产生； ②酶的分离纯化； ③酶的固定化； ④生物反应器。
即葡萄糖淀粉酶，系统名为α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化剂。
是指在反应体系中水的逸度与纯水逸度之间的比值。
在有机介质中，酶分子需要一层水化层以维持其完整的空间构象，一般将维持酶分子完整空间构象所必须的最低水含量称为必需水。
就是模拟天然酶活性部位而人工合成的具有催化活性的多肽。
最新试题
酶在竞争性抑制剂存在时可以通过改变下列哪项实现对抑制强度的调节？（）
重金属离子是（）
辅酶I能通过（），减轻放化疗药物的心肌毒性。
不直接参与蛋白质磷酸化/去磷酸化有关的是（）
骨骼肌中的乳酸脱氢酶主要是（）
下述关于酶的正确说法是（）
关于非竞争性抑制，下列说法正确的是（）
关于蛋白激酶A，下列说法正确的是（）
下列哪种物质不是酶的竞争性抑制剂？（）
细胞以酶原的方式合成酶的前体的意义是（）