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糖醋鱼适合的花刀是()。
北京人爱吃()的食品。
下列()属于雕刻刀。
美国爱食的一组食物是()。
食糖的品质是从()、晶粒状况、气味和滋味、糖溶液的纯净度四方面来检验的。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
“熘鱼片”一菜的味型是()。
家禽的初加工,要根据原料用途和烹饪要求而定,初加工必须用“肋开法”去除鸡内脏的菜品是()。
奶汤的质量要求是汤呈乳白色,味道()。
调制浆所用的原料有()。