单项选择题下列氨基酸中，参与-S-S-形成的是（）
A.丝氨酸
B.半胱氨酸
C.组氨酸
D.甲硫氨酸
E.丙氨酸
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1.单项选择题下列氨基酸中，侧链R可解离的氨基酸是（）
A.甲硫氨酸
B.苏氨酸
C.天冬氨酸
D.脯氨酸
E.丝氨酸
2.单项选择题下列氨基酸中，侧链R含亲水基团的是（）
A.丙氨酸
B.苏氨酸
C.甘氨酸
D.缬氨酸
E.色氨酸
3.单项选择题下列氨基酸中，侧链R最小的是（）
A.丙氨酸
B.苏氨酸
C.甘氨酸
D.缬氨酸
E.精氨酸
4.单项选择题能形成顺式肽键的氨基酸是（）
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.色氨酸
E.苏氨酸
5.单项选择题下列氨基酸中，含-SH的氨基酸是（）
A.苏氨酸
B.甲硫氨酸
C.组氨酸
D.赖氨酸
E.半胱氨酸
6.单项选择题下列氨基酸中，含-OH的氨基酸是（）
A.缬氨酸
B.丝氨酸
C.赖氨酸
D.天冬氨酸
E.色氨酸
7.单项选择题下列氨基酸中，不存在于蛋白质中的是（）
A.瓜氨酸
B.4-羟脯氨酸
C.丝氨酸
D.硒代半胱氨酸
E.γ-羧基谷氨酸
8.单项选择题下列氨基酸中，属于编码氨基酸的是（）
A.鸟氨酸
B.同型半胱氨酸
C.瓜氨酸
D.色氨酸
E.γ-羧基谷氨酸
9.单项选择题下列过程，既有脱羧反应，又有脱氢反应的是（）
A.葡萄糖→乳酸
B.丙酮酸→葡萄糖
C.乙酰CoA→软脂酸
D.三羧酸循环
E.β-氧化
10.单项选择题参与甲硫氨酸循环的是（）
A.CH3-FH4
B.CH2=FH4
C.CH≡FH4
D.HN=CH-FH4
E.O=CH-FH4