判断题发芽的马铃薯只要将芽眼挖除,就可以清除茄灵毒素而食用。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
熬糖锅一般选用复合底不锈钢为宜,如果没有,可用普通不锈钢锅代替。
题型:判断题
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
题型:多项选择题
面塑小的可在核桃壳里制作,大的可做一二米以上的巨型作品。
题型:判断题
按照菜肴的成型要求,烹调扒菜前,将加工切配的原料采用的手法有()。
题型:多项选择题
家畜的肠、肚初加工时,采用的方法是()。
题型:单项选择题
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时需要添加味精,以突出其鲜味。
题型:判断题
下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则?()
题型:多项选择题
在水发的过程中以其对温度的要求可以分为()。
题型:多项选择题
在过生日的宴席上的哪些雕刻作品,有长生不老、长命百岁的含义?()
题型:多项选择题
冰糖制作糖艺的效果比砂糖差,建议熬糖多使用白砂糖。
题型:判断题