几乎无有害的微生物存在称为（）

单项选择题几乎无有害的微生物存在称为（）

A.清洁
B.消毒
C.污染
D.灭菌

1.单项选择题厨房器具没有污渍的情形称为（）

A.清洁
B.消毒
C.杀菌
D.灭菌

2.单项选择题个人卫生是（）

A.个人一星期内的洗澡次数
B.个人完整的医疗纪录
C.个人完整的教育训练
D.保持身体健康、外貌整洁及良好卫生操作的习惯

3.单项选择题最重要的个人卫生习惯是（）

A.一年体检两次
B.随时戴手套操作
C.经常洗手
D.戒菸

4.单项选择题A型肝炎是属于（）

A.细菌
B.寄生虫
C.真菌
D.病毒

5.单项选择题某人吃了经污染的食物至他出现病症的一段时间，我们称之为（）

A.病源
B.潜伏期
C.危险期
D.病症

6.单项选择题厨房的动线流程，以下述何者为佳（）

A.污染区→清洁区→准清洁区
B.污染区→准清洁区→清洁区
C.准清洁区→清洁区→污染区
D.清洁区→准清洁区→污染区

7.单项选择题选购食品时，应注意新鲜、凿装完整、标示清楚及（）等四大原则。

A.黑白分明
B.色彩夺目
C.销售量大
D.公正机关推荐

8.单项选择题食品的广告中，「预防」、「改善」、「减轻」等字句（）

A.涉及疗效
B.未涉及疗效
C.百分之五十涉及疗效
D.百分之八十涉及疗效

9.单项选择题食补的广告中，提及「预防高血压」二字（）

A.涉及疗效
B.未涉及疗效
C.百分之五十涉及疗效
D.百分之八十涉及疗效

10.单项选择题食补的广告中，下列何者字眼未涉及疗效（）

A.补肾
B.保肝
C.消渴
D.止津