对虾类按其洄游习性可以分为游泳性和定居性。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

虾蟹育苗期，换水量视水质情况而定，糠虾期换水量10-20％。

一般而言，1龄虾、蟹的个体越大越容易成熟。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

一般来说，雌雄蟹类的个体大小和体色常有差异。

蟹类的雄性仅存第三、四对腹肢，形成交接器。雌性第二至五对腹肢存在，具内、外肢，密生刚毛，用于附着并抱持卵子。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。