单项选择题关于猪油的叙述,正确的是()。
A.常温下呈液态
B.被称为油
C.被称为脂
D.单不饱和脂肪酸含量高
E.多不饱和脂肪酸含量高
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1.单项选择题苯丙酮尿症是因为体内缺乏()。
A.酪氨酸羟化酶
B.苯丙氨酸羟化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸转酮酶
E.谷氨酰氨酶
2.单项选择题鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。
A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%
3.单项选择题β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。
A.鱼油
B.猪肉
C.山药
D.深色蔬菜和水果
E.土豆
4.单项选择题下列食物中血糖指数最低的是()。
A.面粉
B.荞麦
C.全麦
D.玉米
E.黄豆
5.单项选择题维生素B14h负荷试验时,成人的负荷剂量为()。
A.0.5mg
B.5mg
C.500mg
D.2.5mg
E.50mg
6.单项选择题属于寡糖类的是()。
A.山梨醇
B.水苏糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麦芽糖
7.单项选择题筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是()。
A.运铁蛋白
B.血红蛋白
C.铁蛋白
D.肌红蛋白
E.转铁蛋白受体
8.单项选择题钙缺乏可能引起的疾病为()。
A.肾结石
B.贫血
C.脚气病
D.佝偻病
E.癞皮病
9.单项选择题人体内25-(OH)D3的生成部位是()。
A.小肠
B.结肠
C.肝脏
D.肾脏
E.血液
10.单项选择题食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受()。
A.充分加热
B.冷冻
C.加糖
D.发酵
E.加防腐剂
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饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是()。
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下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛()。
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要素膳复水后的pH为()。
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