判断题隔天切的水果饰物不能使用。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.判断题调酒所用的碳酸饮料均为无色。
4.多项选择题使用摇和法时的注意事项有()等。
A.摇晃动作要快,用力摇荡
B.碳酸饮料可以放入摇酒壶中摇晃
C.用新鲜冰块
D.碳酸饮料不能放入摇酒壶中摇晃
E.用碎冰
5.多项选择题使用兑和法时的注意事项有()等。
A.密度大的酒在上面
B.各层酒水份量要均匀
C.各层颜色对比明显
D.动作轻,时间不宜过长
E.量杯、酒吧匙要保持清洁
6.多项选择题使用搅和法时的注意事项有()等。
A.水果事先切丁或薄片
B.要用碎冰
C.起泡的配料不能放入搅拌机
D.搅拌机每使用一次要清洗一次
E.要用冰块
7.单项选择题()鸡尾酒通常是用基酒+碳酸饮料+冰调制而成。
A.清凉爽口型
B.酸甜滋润型
C.酒香浓郁型
D.香甜绵柔型
8.单项选择题金汤力(Gin Tonic )是()的鸡尾酒。
A.以人名、地名及公司名命名
B.以鸡尾酒的调制原料命名
C.以鸡尾酒典型的酒品风格命名
D.以鸡尾酒为载体的人文特性命名
9.单项选择题玛格丽特鸡尾酒采用()装饰技法。
A.杯口装饰
B.杯中装饰
C.杯身装饰
D.雪霜杯装饰
最新试题
在酒水营销中,整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。
题型:判断题
长饮又称消遣性饮料,容量大,酒精含量低。
题型:判断题
酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、()等。
题型:多项选择题
采购原料的()是保证成品质量的前提条件。
题型:单项选择题
酒会营业中的工作正确的是()。
题型:多项选择题
计量消费酒会既不限制时间,也不限定酒水品种,只根据客人的需要而定。
题型:判断题
下列关于酒会成本的预算与核算正确的是()。
题型:多项选择题
包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会,时间一到不再供应酒水。
题型:判断题
酒会结束之后,将各项表格交送会计处,全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。
题型:判断题
符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
题型:多项选择题