明正德素三彩以红、绿、黄为主，同期民窑禁用黄色，故多用红、绿彩。

温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低，香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

泡茶也罢、茶艺也罢、茶道也罢，不是任何地方都可实施的，但如果只是单纯地冲泡一壶茶或是来喝一杯茶，这样的场所我们不称为“茶席”。

茶席是从功能走向审美，从生活走向艺术的茶艺美学。

现代雅集席大致分三种。

茶点、茶果盛装器的选择有讲究，无论是质地、形状还是色彩，都应服务于茶点茶果的需要。

珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度，绝大部分茶叶属于散茶类。