蟹类的雄性仅存第三、四对腹肢，形成交接器。雌性第二至五对腹肢存在，具内、外肢，密生刚毛，用于附着并抱持卵子。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

一般来说，虾蟹类的受精率随着精子和卵子入水时间的延长而下降。

虾蟹育苗期，换水量视水质情况而定，糠虾期换水量10-20％。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

一般而言，1龄虾、蟹的个体越大越容易成熟。

半蓄水养虾是在潮间带修建的坝高1.5m左右的混凝土坝，坝顶撑还有高出大潮最高水位线的拦网的养虾池。

充气是虾蟹类育苗的一项重要技术措施，其直接作用是促进水中有机物的分解。

除了亲虾、亲蟹培育外，尽量采用强光培育，使池面光照强度达10000lx以上。