判断题食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定量检验方法时,应以平板计数法为基准方法。
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10.多项选择题凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是()
A.样品在接近原储藏温度下(或迅速冷却至2-5℃)条件下,尽快送实验室进行检验
B.冷冻运输
C.独立无菌包装
D.无菌操作
E.防止过度潮湿