多项选择题营养素吸收利用障碍因素包括()

A.饮食喜好
B.药物影响
C.胃肠道功能
D.食物因素


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1.多项选择题营养宣传的目的是()

A.营养师就业范围广泛
B.预防营养不良及营养缺乏病的发生
C.减少食品安全事件的发生
D.学会烹饪提高食品档次

2.多项选择题烹饪食物的作用是()

A.有利于食物消化
B.增进食欲
C.消毒杀菌
D.增加营养

3.多项选择题中国居民膳食平衡宝塔中第四层的内容包括()

A.奶类及其制品100g
B.畜禽肉类50~100g
C.鱼虾50g
D.蛋类25~50g
E.豆类及制品50g

4.多项选择题谷类中常见的限制氨基酸包括()

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸

5.多项选择题核黄素良好的食物来源包括()

A.动物的内脏
B.蔬菜、水果
C.奶类
D.粮谷类
E.蛋类

6.多项选择题有毒动植物中毒包括()

A.毒蕈中毒
B.四季豆中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.细菌性食物中毒
E.黄曲霉毒素食物中毒

7.多项选择题可以引起味觉减退可能是由于缺乏()

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
E.铁

8.多项选择题中国居民容易缺乏的营养素包括:()

A.钙
B.维生素A
C.维生素B2
D.磷
E.铁

9.多项选择题下列哪些是必需脂肪酸生理功能()。

A.参与线粒体与细胞磷脂的合成
B.与胆固醇代谢关系密切
C.对自由基引起的脂质过氧化有保护作用
D.合成前列腺素的前体
E.参与细胞膜的构成

10.多项选择题下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

A.蔬菜中亚硝酸盐
B.鲜豆中的植物红细胞凝集素
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮的农药

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乳腺管阻塞同时伴随乳头疼痛性白点,如果不是细菌感染就不会发生乳腺炎。()

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