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搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
面包以()为主要生产原料。
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
果酱属于()
面团冷藏发酵时间最少为()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
水晶虾饺属于()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()