单项选择题使用厨房中的设备时，要防止（）、电击伤等。
A.烫伤
B.压伤
C.割伤
D.跌伤
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题在厨房工作时，要特别注意防止割伤、（）、扭伤等。
A.挤伤
B.压伤
C.冻伤
D.跌伤
2.单项选择题在厨房工作时，要特别注意防止（）、跌伤、扭伤等。
A.压伤
B.撞伤
C.割伤
D.冻伤
3.单项选择题化学中毒分为砷中毒、铅中毒、锌中毒和（）等。
A.硅中毒
B.煤气中毒
C.银中毒
D.亚硝酸盐中毒
4.单项选择题化学中毒分为砷中毒、（）、锌中毒和亚硝酸盐中毒等。
A.硅中毒
B.煤气中毒
C.铅中毒
D.银中毒
5.单项选择题食用有毒动物中毒是指吃了有毒畜、禽或水产品，如（）引起的中毒。
A.河豚
B.舌鳎
C.鲳鱼
D.青鱼
6.单项选择题细菌性食物中毒高发季节通常为（）。
A.11-12月
B.10-11月
C.3-4月
D.5-10月
7.单项选择题（）食物中毒高发季节通常为5-10月。
A.植物性
B.化学性
C.细菌性
D.动物性
8.单项选择题一切从事（）的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。
A.医务工作
B.运输工作
C.烹调工作
D.安全工作
9.单项选择题饮食业用具实行“（）”，即一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸汽或开水）。
A.四过关
B.四勤
C.四不
D.四定
10.单项选择题厨房必须设有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、消毒、（）和存放废物的设备。
A.杀菌
B.防盗
C.排污物
D.排污水