单项选择题为了最大限度减少食物营养成分损失，避免有害物质产生，烹饪中应选择（）
A.烧烤
B.油炸
C.高温烹调
D.低温烹调
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1.单项选择题某人得了贫血，吃以下哪种食物组合效果最好（）
A.鱼+豆腐
B.猪肝+菠菜
C.豆腐+萝卜
D.芝麻+海带
2.单项选择题丙烯酰胺可损害神经系统并可导致肿瘤的发生，以下食物中可能含有丙烯酰胺的是（）
A.牛奶
B.果汁
C.薯片
D.腊肉
3.单项选择题如果一个人近期有便秘的症状，那么他应该特别需要补充以下哪种营养物质（）
A.维生素
B.脂肪
C.蛋白质
D.膳食纤维
4.单项选择题以下哪种脂类如果沉积在动脉血管内壁上会引起动脉粥样硬化的发生（）
A.亚麻酸
B.花生四烯酸
C.亚油酸
D.胆固醇
5.单项选择题日常饮食中（）的摄入过多容易引发高血压。
A.水
B.植物油
C.食盐
D.糖
6.单项选择题青少年时期经常性的（）会导致大脑早衰。
A.正常饮食
B.过量饱食
C.饮食不足
D.饮食不规律
7.单项选择题孕妇缺乏下列哪种微量元素可导致胎儿中枢神经系统的畸形（）
A.锌
B.钙
C.铜
D.锰
8.单项选择题以下营养物质中具有提高智力作用的是（）
A.胆固醇
B.蔗糖
C.维生素
D.二十二碳六烯酸
9.单项选择题以下哪种肌肉训练方法最有利于发展肌肉横断面积和肌肉力量（）
A.持续训练法
B.向心等张训练法
C.离心训练法
D.等长训练法
10.单项选择题以下哪种锻炼方法可作为发展运动耐力的常用方法（）
A.间歇训练法
B.持续训练法
C.重复训练法
D.长时间训练法
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针对压力，可以利用哪些物理因素进行调节（）
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下列哪种体能训练方式属于超等长训练（）
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