单项选择题（）是大众消费的主要品种
A.生啤
B.熟啤
C.鲜啤
D.纯生啤酒
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1.单项选择题（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。
A.生啤
B.熟啤
C.鲜啤
D.纯生啤酒
2.单项选择题啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）
A.黑啤
B.黄啤
C.鲜啤
D.纯生啤
3.单项选择题根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）
A.清酒
B.即墨酒
C.封缸酒
D.老廒酒
4.单项选择题著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。
A.蒸馏法
B.淋饭法
C.摊饭法
D.喂饭法
5.单项选择题（）法主要用于甜型黄酒生产。
A.蒸馏法
B.淋饭法
C.摊饭法
D.喂饭法
6.单项选择题黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。
A.原料和酒曲
B.生产方法
C.酒精度
D.现代黄酒
7.单项选择题低度白酒的酒精含量是（）
A.40°-50°
B.38°-42°
C.38°以下
D.32°以下
8.单项选择题高度白酒的酒精含量是（）
A.75°-80°
B.51°-67°
C.38°-50°
D.38°以下
9.单项选择题清香型白酒以（）为代表，特点是就业晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。
A.茅台白酒
B.泸州老窖
C.山西汾酒
D.桂林三花酒
10.单项选择题酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。
A.茅台白酒
B.泸州老窖
C.汾酒
D.桂林三花酒