单项选择题绩效考核要求制定考核标准时尽可能采用量化的尺度,体现()原则。
A.客观
B.主观
C.公开
D.公平
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1.单项选择题在()人们发明了蒸青茶制法。
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
2.单项选择题元代赵孟擷为()所书“天下第二泉"至今仍在。
A.惠泉
B.虎跑泉
C.趵突泉
D.丹阳观音寺水
3.单项选择题茶艺演示中的背景音乐可以根据茶艺演示主题(),使之个性化。
A.编辑创作
B.任意拼凑
C.循环播放一首曲子
D.任选一首
4.单项选择题辅助用具服务于泡饮三阶段,具有较大的()。
A.不可缺性
B.必须性
C.不变性
D.可替代性
5.单项选择题花茶窨制,茶叶吸收花香主要靠()吸收。
A.温度
B.湿度
C.接触
D.翻拌
6.单项选择题唐代茶已成为日常饮料,人们()讲究饮茶情趣。
A.不太
B.更加
C.很少
D.必须
7.单项选择题武夷岩茶使用()冲泡,有益于育茶。
A.薄胎瓷盖瓯
B.紫砂盖瓯
C.紫砂壶
D.瓷壶
8.单项选择题茶艺演示中行茶程序设计的原则要体现在细微之处,如:()环节,都能做到起承转合,收放自如。
A.奉茶
B.赏茶
C.冲泡
D.备、布具,收具
9.单项选择题“味轻醍醐,香薄兰芷”描写的是乌龙茶中的()。
A.铁观音
B.武夷岩茶
C.凤凰单丛
D.奇兰
10.单项选择题在家居的()内,可设石桌、石凳供品茶用。
A.客厅
B.书房
C.庭院
D.卧室
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闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型:判断题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
题型:判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题