三不沾是中国传统名菜，其所用的主要原料是（）。

在（）时禽肉可保存200天。

“铁板牛肉”一菜适用的浆液是（）

（）属于凉制凉食菜肴。

我国的火腿中以（）最著名。

适用于发菜、粉皮的涨发方法是（）。

烹饪原料的分类方法中多级分类法的第一级应以（）分。

奶汤的质量要求是汤呈乳白色，味道（）。

调制浆所用的原料有（）。

制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是（）。