宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

花在茶席设计中可有可无。

茶席设计中，不考虑人体工学，但要考虑演示者及饮茶者。

现代雅集席大致分三种。

鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

在茶器之中，泡茶器具是主体茶具，与之配合的，还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。

清代四川出现竹编茶具，由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具。

蒙古族的服装以皮衣为少，男女都穿袍子，喜用红、绿绸子扎在腰里。

温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低，香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味。

舞台席有三大挑战，一是限制性；而是美术的要求；三是情感要求。