白果是我国特产的硬壳果之一，主要于江苏、（）湖北、河北、河南等地。

单项选择题白果是我国特产的硬壳果之一，主要于江苏、（）湖北、河北、河南等地。

A.福建
B.浙江
C.江西
D.四川

1.单项选择题葵花籽以粒大、仁满、（）、味香者品质为佳。

A.色香
B.色白
C.色清
D.色黄

2.单项选择题晚秋苹果一般于10月分成熟，果实质地坚实，（）储藏性好

A.绵软香甜
B.松软甜酸
C.脆甜略酸
D.酸甜清脆

3.单项选择题水果的含水量一般为（）左右

A.百分之四十
B.百分之三十
C.百分之二十
D.百分之十

4.单项选择题水果中的水分一般含量在（）之间

A.百分之十到百分之九十.
B.百分之四十到百分之六十
C.百分之五十到百分之九十
D.百分之七十到百分之八十

5.单项选择题果品对人类的主动功用是（）

A.提供蛋白，修复组织
B.提供糖类，供给热能
C.提供无机盐，促进新陈代谢
D.提供水分，生津止渴

6.单项选择题果品包括鲜果，干果和（）等

A.果干，果酱
B.果酱，蜜饯
C.果实，蜜饯
D.果干，蜜饯

7.单项选择题紫菜干品在外观特征上应光滑滋润，（）。

A.油亮，片薄
B.红亮，片薄
C.紫亮，片薄
D.紫亮片厚实

8.单项选择题食用菌的结构可分为（）和子实体。

A.菌根
B.菌丝体
C.菌盖
D.菌柄

9.单项选择题干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。

A.壳肌
B.壳肉
C.内肉团
D.贝尖

10.单项选择题文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡黄色。

A.肉质
B.贝尖
C.内脏
D.旱蚶