斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度，绝大部分茶叶属于散茶类。

紫砂茶具传热性能快，耐寒耐热，还可以直接放在炉灶上煨炖。

在茶席道德布置上，茶占据着重要的位置，往往把茶（储藏盒）放在最后面的位置。

紫砂茶具的坯质致密坚硬，里外不敷釉，取天然泥色，大多为紫砂，也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。

珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

茶席设计中，不考虑人体工学，但要考虑演示者及饮茶者。