单项选择题人体在受到微波辐射时，下列器官中（）最易受伤害。
A、眼睛
B、鼻
C、口
D、都不会
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1.单项选择题采用（）方式，物料的受热时间最短。
A、离心薄膜浓缩
B、三效浓缩
C、双效浓缩
D、常压浓缩
2.单项选择题粉体食品生产最重要的方法是（）
A、流化床干燥
B、气流干燥
C、喷雾干燥
D、冷冻干燥
3.单项选择题下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。
A、苹果
B、鱼
C、鸡
D、香蕉
4.单项选择题按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。
A、＜6.5
B、＜5.4
C、≤4.6
D、＜4.0
5.单项选择题在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。
A、原果胶
B、果胶
C、果胶酸
D、B和C
8.问答题园艺产品的贮藏方式有哪些？各有什么特点？
10.问答题论述乙烯生物合成的主要步骤及其有关的影响因素。