鸡尾酒的销售一般采用的销售方式是（）。

酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。

在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。