（）以果实为原料，经过发酵、蒸馏制成的酒。

填空题（）以果实为原料，经过发酵、蒸馏制成的酒。

1.填空题浓香型的白酒主要有（）、（）等。

2.填空题（）又称为中国的国酒。

3.填空题酒按制作工艺可分为（）、（）和配制酒。

4.填空题杜康始制秫酒，其用料为（）。

5.填空题我国最早的酒是用（）酿制的，后改用（）酿酒，因当时生产力较为低下，所以十分珍贵。

6.填空题被世人尊称为酒神的是（）

7.问答题我国酿酒工业发展的“四个转变”。

高度酒向低度酒的转变；蒸馏酒向酿造酒的转变；粮食酒向果露酒转变；普通酒向高档酒转变。

8.问答题火塘酒庄重性的主要表现。

9.问答题主要酒类的品评酒具。

10.问答题中国酒的鉴评及品评内容。