具有防治动脉粥样硬化作用的是（）。

为防止登山运动员出现红细胞溶解肌酸尿症，应补充（）。

由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒对机体的伤害是（）。

可作为食品防腐剂的物质不包括（）。

在高原环境下，分解代谢加强，合成代谢率下降最明显的营养素是（）。

出现该症状最可能的原因是（）。

混合喂养婴儿应选用（）。

耐力运动项目的运动员膳食碳水化合物的能量最多可达到总能量的（）。

儿童少年膳食中优质蛋白质至少应占蛋白质总量的（）。

能提高耐寒能力的氨基酸是（）。