单项选择题鲜活石斑鱼初加工时,石斑鱼的鱼鳃()
A.必须彻底清除
B.可保留部分
C.只在小鱼时可不清除
D.只在做鱼片时清除
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B.需要用工具轻敲使其裂开
C.需要切断
D.只在做蟹粉时处理
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B.湿拔法
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B.可以保留
C.只去除部分
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B.必须去除
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A.腹部正中线
B.腹部偏左
C.腹部偏右
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