对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

对虾类按其洄游习性可以分为游泳性和定居性。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

虾蟹育苗期，换水量视水质情况而定，糠虾期换水量10-20％。

半蓄水养虾是在潮间带修建的坝高1.5m左右的混凝土坝，坝顶撑还有高出大潮最高水位线的拦网的养虾池。

除了亲虾、亲蟹培育外，尽量采用强光培育，使池面光照强度达10000lx以上。

骨条藻类是应用于对虾育苗最早的生物饵料，一直被公认为最佳饵料。

具封闭式纳精囊的虾类，交配时大多仅雌性成熟，雄性尚未成熟。

一般来说，虾蟹类的受精率随着精子和卵子入水时间的延长而下降。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。