对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

虾蟹类的运功方式有游泳、跳跃和爬行等方式。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

虾蟹的胚胎发育速度在适温范围内随水温的升高而加快，但是升温的速度和幅度一定不能太快和太大。

周氏新对虾幼体阶段包括溞状幼体、仔虾两个阶段。

蟹类的雄性仅存第三、四对腹肢，形成交接器。雌性第二至五对腹肢存在，具内、外肢，密生刚毛，用于附着并抱持卵子。

虾类为多种甲壳动物类群的总称，如端足目、糠虾目、磷虾目和十足目。

虾类无节幼体主要是靠体内的卵黄物质提供生长和蜕皮所需要的营养。

温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。

育苗生产中常用豆浆来调节水体透明度。