最新试题
适合用澄面做面皮的是()
烘焙产品的发展趋势是()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
戚风蛋糕灌模完成后()
苏式糕点口味重()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
能提高面团筋性的原料是()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
吉士粉呈()