溶液中蛋白质表面上的各个原子之间可形成氢键。

判断题溶液中蛋白质表面上的各个原子之间可形成氢键。

1.名词解释凯氏（Kjeldahl）定氮法

2.问答题试分析糖酵解和糖的有氧氧化过程中限速酶的调节以及此两过程的相互调节。

3.名词解释次级键

4.判断题每个原核染色体只有一复制起始点。

5.判断题内源性中性脂肪在血中的运输形式是低密度蛋白。

6.判断题phe-leu-ala-val-phe-leu-lys是一个含有7个肽键的碱性七肽。

7.判断题用硫酸盐析出来的蛋白质，经SephadexG-25层析，由于硫酸先被洗脱下来，从而达于除盐的目的。

8.判断题原胶原纤维中参与产生共价交联的是羟脯氨酸残基。

9.判断题脂肪酸的β-氧化，氧化磷酸化不都是在线粒体中进行的。

10.判断题在人类食物中有充足的赖氨酸时，苯丙氨酸就不再是必需氨基酸。